Pour 2 400 g de grosses crevettes roses cuites 1 courgette 200 g de champignons roses 50 g de féta 100 g de chèvre frais (type chavrou) 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à café de vinaigre de cidre Taillez la courgette en julienne et cuisez-la 2 minutes. Réservez. Coupez les champignons en petits morceaux. Coupez la féta en petits cubes. Epluchez les crevettes et coupez un bon tiers en petits morceaux. Mélanger dans un bol, le chèvre frais, les champignons, la féta et les crevettes en morceaux. Ajoutez l'huile et le vinaigre de cidre. Posez un cercle dans une assiette et mettez la moitié des courgettes. Tassez bien. Remplissez avec la préparation. Décorez avec des crevettes agencées sur le tour. En option, posez la timbale sur un lit de jeunes pousses arrosé d'un filet d'huile et des figues qui vont très bien avec.
la recette sur le BlogTimbale de crevettes, champignons et féta
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