la recette sur le BlogPour 2 300 g de poulet fumé 150 g de haricots verts extra fins 1 poignée de roquette quelques figues sèches moelleuses 1 poignée de graines de courges et tournesol 1 poignée de graines germée sauce : 1 cs de mayonnaise, 1 cs de vinaigre de cidre, 1 cc de purée d'amandes complètes, 1 cs de lait végétal Equeutez les haricots et cuisez-les à l'eau bouillante (sans couvercle) 10 bonnes minutes puis rincez-les à l'eau glacée pour préserver la couleur. Coupez en petits tronçons. Grillez à sec les graines. Préparez la sauce en mélanger les ingrédients dans un bol. Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien. Dans une coupelle, mettez les haricots, puis le poulet, puis la roquette coupée, puis les figues coupées en morceaux, puis les graines et enfin les graines germées et dégustez avec un bon pain aux céréales
Salade vitalité au poulet fûmé
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