recette chez Neiman Marcus114 g de margarine non hydrogénée molle 220 g farine 1 gros oeuf 200 g de sucre roux (j’ai mis 50% cassonade brune) 3 cuillers à soupe de sucre 1/2 cc de bicarbonate de soude 1/2 cuiller à café de levure chimique 1/2 cuiller à café de sel 2 cuiller à café d'extrait de vanille 1 1/2 cuiller à café d'expresso en poudre (1 seule suffit pour moi) 360 ml de pépites de chocolat Préchauffez le four a 140°(th.4-5). Dans un bol, battez le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré, de 30 secondes à 1 minute en fonction de votre batteur. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille et battre 30 secondes. Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus d'un autre bol et ajoutez le au mélange beurre/sucre. Mélangez lentement jusqu'à ce que la farine soit à peine incorporée (20 secondes environ). Ajoutez l'expresso en poudre et les pépites de chocolat et incorporez-les à la spatule. La pâte obtenue est molle. Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuiller à soupe, déposez des petits morceaux de pâte sur la plaque en laissant 2 a 3 cm d'espace entre. Aplatissez les tas avec le dos de la cuiller et enfournez jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer, 20 à 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille et déguster tiède. Note Ces cookies se conservent plusieurs jours, de préférence dans une boite hermétique afin de les garder légèrement moelleux. Si vous les préférez croustillants, laissez-les a l'air et vous serez servis.
Cookies Neiman Marcus adaptée et merci à Estelle d'avoir partagé cette recette
home home sommaire plan du site Cuisine les recettes de Sophie la cuisine au quotidien (le blog) index des recettes trucs & astuces & mesures Photos les photos de Sophie blog des Photos coin Santé nature & nutrition blog Nature zen & boost - votre coach bien-être et minceur coups de Coeur mon Livre en ligne l'Atelier Cyril Naphegyi VLD liens Réalisations zen & boost : votre coach bien-être et minceur NumCoach devient C 9 mOOn (les sciences humai blog c 9 mOOn les activités de lbdS et le CV contact formulaire de contact la Boutique l'atelier de CN VLD (commande portraits ...) l'activité zen & boost (à venir)Pour visualiser correctement les pages avec diaporama (mode flash), pensez à désactiver provisoirement le bloqueur de fenêtre de publicité intempestive, c'est-à-dire autoriser dans votre navigateur les pop up. Ce site est libre de publicité
Photos blog nature blog CV blog photo blog cuisine Nature & Nutrition Index recettes Sommaire cuisine Sommaire toutes les douceurs 2 douceurs 20 Tuiles aux flocons d'épeautre Triangle orange pistache Cake pistache cardamome Palets aux flocons d'épeautre Mousse au chocolat légère douceurs 21 Cookies Ikéa Cookies Ikéa santé Cookies earl grey bergamote Cookies menthe chocolat Palets aux amandes et chocolat Cookies Neiman Marcus douceurs 22 Tartelette orange cardamome Tarte lemon curd fraise framboise Tartelettes pistache et chocolat Tartes légères citron pamplemousse Tartelettes à la cassonade Tartelettes amande pistache douceurs 23 Cake café cardamome Cake léger poire cardamome Marbré chocolat amande Douceur amande lavande Cake aux 3 gingembre Cake léger pomme amande douceurs 24 Fondant chocolat aux épices Fondant au chocolat santé Fondant au chocolat Cake complet au chocolat Fondant au chocolat gingembre Gâteau au chocolat Bellevue douceurs 25 Speculoos Speculoos santé Biarritz au chocolat Biarritz aux pistaches Amande au chocolat Croustillants au chocolat douceurs 26 Muffins au cranberry Lemon bars Mousse au chocolat soja Muffins Maya l'abeille Salade de fraise poire lavande Salade de fraise mangue douceurs 27 Moelleux à la pistache Maury pistache la Douceur amande Millefeuille fraise framboise Tartelettes fraise pistache Chouquettes pavot citron douceurs 28 Muffins son avoine menthe et chocolat Fondant léger poire et gingembre Muffins légers framboise et cardamome Gaufres légères à l'épeautre Muffins son avoine brocciu et chocolat Muffins son avoine herbes et chocolat douceurs 29 Bouchées amandes et pépites Biscuits intégral à la cardamme Amaretti Fondant amande pistache romarin Ganache chocolat à la fève tonka Gelée pomme romarin et gingembre"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
copyright les bonheurs de Sophie 2005 - 2010 - tous droits réservés les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle conditions générales de vente ce site est créé et est géré par Sophie Naphegyi, conformément au droit Européen