Marbré chocolat amandes
150 g de farine d'épeautre 100 g de margarine végétale non hydrogénée 5 cuillers à soupe de sirop d'agave 3 oeufs 1 sachet de levure sans phosphate 40 g d'amandes en poudre 2 cuillers à soupe de vanille 80 g de chocolat noir 2 cuillers à soupe de cacao Préchauffez le four à 180° (th.6) Faites fondre la margarine à feu doux et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat. Réservez Fouettez les oeufs avec le sirop d'agave. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez la margarine fondue. Mélangez la farine avec la levure. Incorporez le mélange oeufs-sirop-margarine. Divisez la pâte en 2. Dans la première, incorporez les amandes. Dans l'autre, rajoutez le chocolat fondu et le cacao. Dans un moule à cake préalablement graissé (ou moule souple), versez alternativement les 2 pâtes. Je remplis cuillère par cuillère alternativement chaque parfum. Enfournez durant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en enfonçant un cure dent au centre du cake qui doit ressortir sec. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
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