la recette sur le Blog200 g de chocolat noir 70% 100 g de margarine non hydrogénée 120 g de sucre de canne roux non raffiné 4 oeufs 1 cuiller à café de café en poudre (décaféiné) 1 cuiller à café de vanille quelques gouttes d'extrait d'amande amère 2 cuillers à soupe de farine de riz Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et l'amande amère. Faites fondre le chocolat avec la margarine et lissez le mélange. Ajoutez le café. Incorporez le mélange chocolat au mélange précédent. Préchauffez le four à 180°. Ajoutez enfin la farine de riz tamisée. Mettez dans un moule beurré et fariné ou moule souple (ici le marguerite de Flexipan). Enfournez pour 22 minutes. Posez le moule sur une grille et laissez refroidir dedans. Idéalement jusqu'au lendemain.
Fondant au chocolat sans gluten
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