Pour 1 cake
175 g de farine d'épeautre
1 petite courgette
2 oeufs
100 g de sucre de canne roux non raffiné
2 cuillers à soupe d'huile de noisette
1 cuiller à café de levure chimique ou poudre levante
1/2 cuiller à café de vanille
1 grosse cuiller à soupe de sirop de gingembre
2 cm de gingembre frais bio (ou 3 cm)
1 cuiller à café de gingembre en poudre
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Râpez la courgette avec la peau. Râpez aussi le gingembre.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange
double de volume et blanchisse.
Ajoutez la vanille,
le sirop de gingembre, le gingembre en poudre.
Ajoutez l'huile de noisette, la courgette et le gingembre frais
Tamisez la farine avec la levure et
ajoutez les au mélange précédent.
Versez dans un moule à cake beurré (ou moule souple)
et enfournez pour 50 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou une aiguille à tricoter.
Attendez 15 minutes avant de démouler.
175 g de farine d'épeautre
1 petite courgette
2 oeufs
100 g de sucre de canne roux non raffiné
2 cuillers à soupe d'huile de noisette
1 cuiller à café de levure chimique ou poudre levante
1/2 cuiller à café de vanille
1 grosse cuiller à soupe de sirop de gingembre
2 cm de gingembre frais bio (ou 3 cm)
1 cuiller à café de gingembre en poudre
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Râpez la courgette avec la peau. Râpez aussi le gingembre.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange
double de volume et blanchisse.
Ajoutez la vanille,
le sirop de gingembre, le gingembre en poudre.
Ajoutez l'huile de noisette, la courgette et le gingembre frais
Tamisez la farine avec la levure et
ajoutez les au mélange précédent.
Versez dans un moule à cake beurré (ou moule souple)
et enfournez pour 50 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou une aiguille à tricoter.
Attendez 15 minutes avant de démouler.
