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Ganache chocolat à la fève de tonka,
sans lait

250 g de chocolat noir "sans"
1 brique de crème d'avoine (Oatly)
3 petites fèves de
tonka


Détaillez le chocolat en petits copeaux
et mettez-le dans un grand bol.
Râpez ou mixez les fèves de tonka.
Ajoutez les à la crème que vous chauffez
jusqu'à petite ébullition.
Versez la crème sur le chocolat
et mélangez avec une maryse
jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante.
Versez la ganache dans une poche à douille
et remplissez les verrines.
Gardez au réfrigérateur au moins 2 h
avant de déguster avec délectation.




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