60 g de farine d'épeautre intégrale
50 g de farine d'avoine
2 cuillers à soupe de son d'avoine (option)
1/2 sachet de poudre levante
50 g de sucre intégral (rapadura)
1 bel oeuf
1/2 pot de yaourt de lait végétal
1/2 pot de yaourt de coulis de framboise
1 belle cuiller à soupe de compote de pomme
quelques gousses de cardamome verte
quelques framboises
Dans un bol, mélangez les farines avec le son et la poudre levante.
50 g de farine d'avoine
2 cuillers à soupe de son d'avoine (option)
1/2 sachet de poudre levante
50 g de sucre intégral (rapadura)
1 bel oeuf
1/2 pot de yaourt de lait végétal
1/2 pot de yaourt de coulis de framboise
1 belle cuiller à soupe de compote de pomme
quelques gousses de cardamome verte
quelques framboises
Dans un bol, mélangez les farines avec le son et la poudre levante.
Ajoutez le sucre.
Enlevez les graines des gousses de cardamome
Enlevez les graines des gousses de cardamome
et écrasez-les au mortier. Ajoutez au mélange sec.
Dans un autre bol, mélangez l'oeuf, le lait végétal,
Dans un autre bol, mélangez l'oeuf, le lait végétal,
le coulis et la compote de pomme.
Préchauffez le four à 180° (th.6°).
Amalgamez rapidement les 2 préparations
Préchauffez le four à 180° (th.6°).
Amalgamez rapidement les 2 préparations
sans chercher à lisser le mélange.
Remplissez des empreintes (ici les mini muffins)
Remplissez des empreintes (ici les mini muffins)
ou des caissettes en papier.
Posez sur chaque empreinte une framboise entière.
Enfournez pour 15 minutes environ.
Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Posez sur chaque empreinte une framboise entière.
Enfournez pour 15 minutes environ.
Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.
