Pour 2
2 courgettes
2 cuillers à soupe de crème végétale (avoine ou soja)
1 poignée de feuilles de basilic et coriandre
1 quart de pastèque
120 g de féta de brebis
2 cuillers à soupe de gomasio
1 cuiller à café de curcuma
Cuisez les courgettes et
mixez les finement avec la crème,
les herbes (basilic et coriandre) et
une cuiller à soupe de gomasio. Réservez.
Coupez la pastèque en morceaux.
Mettez 90% dans un mixer et faites tournez.
Coupez le reste en petits dés.
Dans un bol ou une verrine,
versez le velouté de courgette,
puis la soupe de pastèque.
Ajoutez au centre un peu de pastèque en dés,
puis la féta en petits morceaux.
Parsemez d'un peu de gomasio.
Servez
2 courgettes
2 cuillers à soupe de crème végétale (avoine ou soja)
1 poignée de feuilles de basilic et coriandre
1 quart de pastèque
120 g de féta de brebis
2 cuillers à soupe de gomasio
1 cuiller à café de curcuma
Cuisez les courgettes et
mixez les finement avec la crème,
les herbes (basilic et coriandre) et
une cuiller à soupe de gomasio. Réservez.
Coupez la pastèque en morceaux.
Mettez 90% dans un mixer et faites tournez.
Coupez le reste en petits dés.
Dans un bol ou une verrine,
versez le velouté de courgette,
puis la soupe de pastèque.
Ajoutez au centre un peu de pastèque en dés,
puis la féta en petits morceaux.
Parsemez d'un peu de gomasio.
Servez
