J'utilise souvent de la farine intégrale. La farine intégrale donne un goût de noisette aux préparations. Meilleure que la farine complète qui n'est souvent que de la farine blanche avec un peu d'éléments de la mouture du blé. A l'image du pain de son, faite avec de la farine blanche avec juste un peu de son. Exception faite de la farine complète disponible en magasin bio, de meilleure qualité.
Vous pouvez toujours lui substituer la farine classique ou de la complète.
La seule exception à la substitution est pour le pain. Les différents types de farine absorbent différemment les liquides.
Avec un thermomix qui tourne à 10 000 tours/mn, vous pouvez faire votre propre farine à partir de grains de blé, par exemple. Garantie 100% complet.
Vous pouvez toujours lui substituer la farine classique ou de la complète.
La seule exception à la substitution est pour le pain. Les différents types de farine absorbent différemment les liquides.
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Ces informations n'ont qu'un but informatif et éducatif et ne seraient en aucun cas remplacer l'avis d'un médecin. N'étant pas infaillible, n'hésitez pas à m'envoyer un petit mail si vous constatez une erreur ou si vous désirez apporter une précision intéressante.
