500 à 550 g de farine (150 g de 6 céréales
et le reste de T55 classique)
1 cc de levure
25 cl de lait tiède (de riz)
25 g de beurre mou (1 cs d'huile d'olive)
25 g d'herbes hachées (roquette, basilic, persil)
(romarin et pavot)
1 cc de sel
2 cs de miel
50 g de fromage râpé (féta)
Mélanger le lait tiède, la levure, le beurre mou,
les herbes hachées,
le sel, le miel et le fromage râpé.
Ajouter la farine, pétrir souple et lever couvert 1 heure.
Couper la pâte en 2.
Etaler un morceau avec un rouleau en un rectangle,
couper des bandes de 2 cm environ
et entortiller sur elles-mêmes et les poser sur une plaque ou une silpain.
Faire de même avec le second morceau.
Laisser lever 10 min pendant que le four préchauffe 200° (th.7),
saupoudrer de fromage râpé,
et cuire pendant 10 à 12 minutes
Refroidir sur une grille, sans couvrir
et le reste de T55 classique)
1 cc de levure
25 cl de lait tiède (de riz)
25 g de beurre mou (1 cs d'huile d'olive)
25 g d'herbes hachées (roquette, basilic, persil)
(romarin et pavot)
1 cc de sel
2 cs de miel
50 g de fromage râpé (féta)
Mélanger le lait tiède, la levure, le beurre mou,
les herbes hachées,
le sel, le miel et le fromage râpé.
Ajouter la farine, pétrir souple et lever couvert 1 heure.
Couper la pâte en 2.
Etaler un morceau avec un rouleau en un rectangle,
couper des bandes de 2 cm environ
et entortiller sur elles-mêmes et les poser sur une plaque ou une silpain.
Faire de même avec le second morceau.
Laisser lever 10 min pendant que le four préchauffe 200° (th.7),
saupoudrer de fromage râpé,
et cuire pendant 10 à 12 minutes
Refroidir sur une grille, sans couvrir
