150 g de farine intégrale 3 œufs 8 cl d'huile d'olive 15 cl de lait tiède 120 g de lardons fumés 50 g de tomates séchées 80 g de parmesan 1 cc de curcuma 1 cc de levure chimique 1 cc de romarin
Faire cuire à la poêle les lardons sans matière grasse. Egoutter sur un papier sopalin. Réserver. Mélanger la farine, la levure, le parmesan, le curcuma et le romarin. Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter le lait et l'huile. Couper les tomates en petits morceaux. Ajouter les tomates et les lardons à la pâte. Mettre dans un moule à cake ou des petits moules. Cuire à four chaud 180° (th. 6) pendant 20 mn pour les petits ou 45 mn pour un grand.