Pour 4
1 boule de céleri
50 cl de bouillon de légumes
100 g de fromage de chèvre frais
1 cs de gomasio (sel de sésame)
150 g de roquefort
1 petit bouquet de coriandre
1 cs de cumin écrasé au pilon
Eplucher le céleri et le couper en petits morceaux.
Cuire à la vapeur du bouillon le céleri
pendant une vingtaine de minutes.
Vous pouvez aussi cuire tout ensemble directement.
Ajouter le chèvre frais, la moitié du roquefort et le gomasio.
Mixer finement.
Verser dans des bols.
Répartir le roquefort en petits morceaux,
puis la coriandre et
parsemer de graines de cumin écrasées au pilon (ou avec un rouleau à pâtisserie).
Ne pas saler, le roquefort suffit.
1 boule de céleri
50 cl de bouillon de légumes
100 g de fromage de chèvre frais
1 cs de gomasio (sel de sésame)
150 g de roquefort
1 petit bouquet de coriandre
1 cs de cumin écrasé au pilon
Eplucher le céleri et le couper en petits morceaux.
Cuire à la vapeur du bouillon le céleri
pendant une vingtaine de minutes.
Vous pouvez aussi cuire tout ensemble directement.
Ajouter le chèvre frais, la moitié du roquefort et le gomasio.
Mixer finement.
Verser dans des bols.
Répartir le roquefort en petits morceaux,
puis la coriandre et
parsemer de graines de cumin écrasées au pilon (ou avec un rouleau à pâtisserie).
Ne pas saler, le roquefort suffit.
