Pour 18 mini muffins
4 oeufs
120 g de farine de riz
100 g de margarine sans lait non hydrogénée
60 g de sucre de canne roux
2 cuillers à soupe de sirop de riz (ou de miel)
80 g d'amandes entières mondées
2 cuillers à soupe de lait végétal
2 cuillers à soupe de sirop de lavande
2 cuillers à soupe de fleurs de lavande
1 cuiller à soupe d'amaretto
Faites griller à sec les amandes
et broyez-les grossièrement.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter le sirop de riz, le sirop de lavande et l'amaretto.
Puis le lait et la margarine ramolli (mais non fondu).
Puis ajoutez la farine puis les amandes et enfin les fleurs.
Remplissez les empreintes (ici les mini charlottes)
et enfournez dans un four préchauffé à 180° (th.6)
pendant 15 minutes environ.
Attendez 10 mn avant de démouler.
Saupoudrez d'un peu de sucre glace et de quelques fleurs de lavande fraîches
4 oeufs
120 g de farine de riz
100 g de margarine sans lait non hydrogénée
60 g de sucre de canne roux
2 cuillers à soupe de sirop de riz (ou de miel)
80 g d'amandes entières mondées
2 cuillers à soupe de lait végétal
2 cuillers à soupe de sirop de lavande
2 cuillers à soupe de fleurs de lavande
1 cuiller à soupe d'amaretto
Faites griller à sec les amandes
et broyez-les grossièrement.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter le sirop de riz, le sirop de lavande et l'amaretto.
Puis le lait et la margarine ramolli (mais non fondu).
Puis ajoutez la farine puis les amandes et enfin les fleurs.
Remplissez les empreintes (ici les mini charlottes)
et enfournez dans un four préchauffé à 180° (th.6)
pendant 15 minutes environ.
Attendez 10 mn avant de démouler.
Saupoudrez d'un peu de sucre glace et de quelques fleurs de lavande fraîches
