180 g de chocolat amer en morceaux
55 g de sucre glace
60 g de margarine végétale
40 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1/2 c à café de levure chimique
150 g de crème d'avoine
110 g de blancs d'oeufs
Porter la crème à ébullition sans cesser de remuer.
La verser sur le chocolat, remuer délicatement
jusqu'à obtention d'une ganache lisse et brillante.
Dans un récipient mélanger le sucre glace, la farine,
la poudre d'amandes et la levure.
Faire fondre le beurre sur feu doux et
le laisser blondir jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Le verser ensuite dans un autre récipient de manière
à le refroidir et à stopper la cuisson.
Fouetter les blancs d'oeufs sans les monter, juste pour les casser
puis les incorporer délicatement au mélange farine-poudre d'amandes.
Ajouter le beurre fondu en mélangeant doucement.
Incorporer cette préparation à la ganache, en mélangeant toujours soigneusement.
Graisser des petits moules et les remplir de la préparation.
Les mettre au four préchauffé à 180 (th 6) pendant 20 à 30 mn.
Laisser les madeleines refroidir 5 mn avant de les démouler.
Beaucoup de vaisselles pour les préparer mais elles en valent vraiment la peine
55 g de sucre glace
60 g de margarine végétale
40 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1/2 c à café de levure chimique
150 g de crème d'avoine
110 g de blancs d'oeufs
Porter la crème à ébullition sans cesser de remuer.
La verser sur le chocolat, remuer délicatement
jusqu'à obtention d'une ganache lisse et brillante.
Dans un récipient mélanger le sucre glace, la farine,
la poudre d'amandes et la levure.
Faire fondre le beurre sur feu doux et
le laisser blondir jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Le verser ensuite dans un autre récipient de manière
à le refroidir et à stopper la cuisson.
Fouetter les blancs d'oeufs sans les monter, juste pour les casser
puis les incorporer délicatement au mélange farine-poudre d'amandes.
Ajouter le beurre fondu en mélangeant doucement.
Incorporer cette préparation à la ganache, en mélangeant toujours soigneusement.
Graisser des petits moules et les remplir de la préparation.
Les mettre au four préchauffé à 180 (th 6) pendant 20 à 30 mn.
Laisser les madeleines refroidir 5 mn avant de les démouler.
Beaucoup de vaisselles pour les préparer mais elles en valent vraiment la peine
