165 gr de chocolat noir " sans "
4 oeufs
50 gr de poudre d'amande
1 cs de farine de maïs (ou de riz)
2 cs de lait d'amande (ou autre lait végétal)
10 cl de crème d'avoine (ou de soja)
85 gr de sucre de canne roux non raffiné
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Dans une casserole faites fondre le chocolat
avec la crème et le lait.
Séparer les blancs des jaunes.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs un à un
en les incorporant bien à la préparation chocolatée.
Ajoutez la poudre d'amande que vous aurez torréfiée
à sec dans une poêle et la farine.
Battez les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse
bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Verser dans un moule de 24 cm chemisé
ou un moule souple et faites cuire pendant 30 minutes (25 mn pour moi).
4 oeufs
50 gr de poudre d'amande
1 cs de farine de maïs (ou de riz)
2 cs de lait d'amande (ou autre lait végétal)
10 cl de crème d'avoine (ou de soja)
85 gr de sucre de canne roux non raffiné
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Dans une casserole faites fondre le chocolat
avec la crème et le lait.
Séparer les blancs des jaunes.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs un à un
en les incorporant bien à la préparation chocolatée.
Ajoutez la poudre d'amande que vous aurez torréfiée
à sec dans une poêle et la farine.
Battez les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse
bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Verser dans un moule de 24 cm chemisé
ou un moule souple et faites cuire pendant 30 minutes (25 mn pour moi).
