500 g de fraises 200 g de sucre en poudre (mis 160 g de sucre de canne roux non raffiné) 2 bonnes cuillers à soupe de crème d'avoine le jus d'un demi citron 1 petit verre d'eau
Equettez les fraises. Mixez les pour obtenir une mousse. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore. Versez dans des petits moules à glaçons ou des petites empreintes souples ou des moules à esquimaux. Laissez prendre au congélateur au moins 2 h (un peu plus pour les esquimaux pour qu'ils soient bien glacé et se démoulent correctement).