Pour 2
3 ou 4 belles joues de lottes
1 belle cs de shoyu
1 cs de sidoux (ou de miel)
1 coeur de laitue
1 belle poignée de roquette
de la coriandre
1 cs de graines de courge grillées
1 cs de graines de tournesol grillées
Nettoyez les joues de lotte et enlevez,
si ce n'est fait, la petite peau en tirant dessus.
Coupez en petits cubes et mettez dans un bol.
Ajoutez le shoyu et le sidoux et bien mélanger.
Emincez la salade.
Coupez un peu la roquette.
Et ciselez un peu la coriandre.
Faites griller les graines.
Faites chauffer un wok ou une poêle.
Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites griller les joues de lotte.
Mélanger la salade avec un peu de vinaigrette
ou comme je fais généralement ma sauce rémoulade
en grande quantité, elle est toujours prête.
Ajoutez les joues de lotte, les graines et servez.
3 ou 4 belles joues de lottes
1 belle cs de shoyu
1 cs de sidoux (ou de miel)
1 coeur de laitue
1 belle poignée de roquette
de la coriandre
1 cs de graines de courge grillées
1 cs de graines de tournesol grillées
Nettoyez les joues de lotte et enlevez,
si ce n'est fait, la petite peau en tirant dessus.
Coupez en petits cubes et mettez dans un bol.
Ajoutez le shoyu et le sidoux et bien mélanger.
Emincez la salade.
Coupez un peu la roquette.
Et ciselez un peu la coriandre.
Faites griller les graines.
Faites chauffer un wok ou une poêle.
Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites griller les joues de lotte.
Mélanger la salade avec un peu de vinaigrette
ou comme je fais généralement ma sauce rémoulade
en grande quantité, elle est toujours prête.
Ajoutez les joues de lotte, les graines et servez.
