Cake marbré au chocolat et aux amandes,
sans lait et autorisé aux diabétiques
de Béatrice Thibault (clic)
de son livre "du sirop d’érable au sirop de riz"
sans lait et autorisé aux diabétiques
de Béatrice Thibault (clic)
de son livre "du sirop d’érable au sirop de riz"
120 g de margarine végétale "sans"
3 oeufs
170 g de sirop de blé
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g d'amandes effilées (en poudre ici)
2 cs de café
75 g de chocolat noir dégustation "sans"
(70% de cacao)
2 cs de cacao
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Faites fondre la margarine à feu doux et
laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop de blé.
Quand le mélange devient mousseux,
ajoutez la margarine fondue.
Mélanger la farine avec la levure.
Formez un puits au centre
et incorporez progressivement la préparation
liquide, pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Divisez cette pâte en 2 parts égales.
Dans la première, incorporez les amandes.
Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Faites le fondre dans le café, sur feu très doux,
sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Ajoutez-y le cacao.
Versez le chocolat dans la seconde portion de pâte
et mélangez bien.
Dans un moule à cake préalablement graissé (ou moule souple),
versez d'abord la pâte au chocolat puis la pâte aux amandes par dessus.
J'ai rempli cuillère par cuillère alternativement chaque parfum.
Faites cuire au four durant 50 mn (45 avec moule souple).
Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau pointu au centre du cake.
Il doit ressortir sec.
Laissez refroidir avant de démouler.
3 oeufs
170 g de sirop de blé
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g d'amandes effilées (en poudre ici)
2 cs de café
75 g de chocolat noir dégustation "sans"
(70% de cacao)
2 cs de cacao
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Faites fondre la margarine à feu doux et
laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop de blé.
Quand le mélange devient mousseux,
ajoutez la margarine fondue.
Mélanger la farine avec la levure.
Formez un puits au centre
et incorporez progressivement la préparation
liquide, pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Divisez cette pâte en 2 parts égales.
Dans la première, incorporez les amandes.
Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Faites le fondre dans le café, sur feu très doux,
sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Ajoutez-y le cacao.
Versez le chocolat dans la seconde portion de pâte
et mélangez bien.
Dans un moule à cake préalablement graissé (ou moule souple),
versez d'abord la pâte au chocolat puis la pâte aux amandes par dessus.
J'ai rempli cuillère par cuillère alternativement chaque parfum.
Faites cuire au four durant 50 mn (45 avec moule souple).
Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau pointu au centre du cake.
Il doit ressortir sec.
Laissez refroidir avant de démouler.
