200 g de pâte d'amande 66%
35 g de pâte pistache
85 g d'oeuf (1 + 1/2)
55 g de margarine sans lait
25 g de farine
1 pincée de sel
un peu de sucre glace
quelques pistaches
Mélangez la pâte d'amande avec la pâte pistache
pour obtenir une pâte onctueuse.
Je l'ai travaillé à la fourchette.
Ajoutez progressivement les oeufs, le sel,
la farine et le beurre fondu froid.
Garnir des moules au 2/3 de la hauteur.
Parsemez de quelques pistaches
et enfoncez les dans la préparation.
Saupoudrez de sucre glace.
Faites cuire à four chaud 190° (th.6) pendant 8 mn environ.
Laissez reposer 10 mn puis démoulez.
Saupoudrez encore un peu de sucre glace.
la préparation
et disposer sur une toile silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé.
Etaler avec le dos de la cuiller.
Les espacer, ils s'étalent un peu.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de décoller délicatement et poser sur une grille.
35 g de pâte pistache
85 g d'oeuf (1 + 1/2)
55 g de margarine sans lait
25 g de farine
1 pincée de sel
un peu de sucre glace
quelques pistaches
Mélangez la pâte d'amande avec la pâte pistache
pour obtenir une pâte onctueuse.
Je l'ai travaillé à la fourchette.
Ajoutez progressivement les oeufs, le sel,
la farine et le beurre fondu froid.
Garnir des moules au 2/3 de la hauteur.
Parsemez de quelques pistaches
et enfoncez les dans la préparation.
Saupoudrez de sucre glace.
Faites cuire à four chaud 190° (th.6) pendant 8 mn environ.
Laissez reposer 10 mn puis démoulez.
Saupoudrez encore un peu de sucre glace.
la préparation
et disposer sur une toile silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé.
Etaler avec le dos de la cuiller.
Les espacer, ils s'étalent un peu.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de décoller délicatement et poser sur une grille.
