Pour 4 petits gourmands :
100 g de chocolat noir 70 %
10-15 after eight
2 jaunes d'oeufs et 3 blancs
50 g de sucre de canne roux
50 g de margarine
Préchauffer le four à 240° (th.8)
Fondre le chocolat, les after eights avec la margarine.
Lisser et réserver.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat au mélange jaunes-sucre.
Battre les blancs en neige ferme (sans la pincée de sel
qui ne sert qu'à éventuellement faire monter plus vite
mais ils ne tiennent pas)
Les incorporer en plusieurs fois délicatement au mélange.
Verser dans un moule beurré (diamètre 15 cm environ) et enfourner pour 5 mn.
Il doit être juste cuit à l'intérieur avec une très légère croûte.
Le laisser dans le moule donc prévoir un joli contenant qui va au four.
100 g de chocolat noir 70 %
10-15 after eight
2 jaunes d'oeufs et 3 blancs
50 g de sucre de canne roux
50 g de margarine
Préchauffer le four à 240° (th.8)
Fondre le chocolat, les after eights avec la margarine.
Lisser et réserver.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat au mélange jaunes-sucre.
Battre les blancs en neige ferme (sans la pincée de sel
qui ne sert qu'à éventuellement faire monter plus vite
mais ils ne tiennent pas)
Les incorporer en plusieurs fois délicatement au mélange.
Verser dans un moule beurré (diamètre 15 cm environ) et enfourner pour 5 mn.
Il doit être juste cuit à l'intérieur avec une très légère croûte.
Le laisser dans le moule donc prévoir un joli contenant qui va au four.
