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Fondant léger aux poires
une partie du beurre est remplacée
par de la compote de pomme


Travaillez 8 cuillères à soupe de sucre avec 4 gros oeufs.
Ajoutez 90 g de farine tamisée avec une pincée de sel
et ½ sachet de levure,
puis 50 g de margarine fondue,
50 g de compote de pommes,
1 yaourt de soja, 
1 demi cuillère à café d'essence d'amandes amères.

Coupez en petits quartiers 1 grosse boite de poires.
Les ajoutez à la pâte.
Versez celle-ci dans un moule à manqué ou le marguerite
et cuisez à four 180° 35-40 mn.
Le gâteau se déguste tiède ou froid.

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