4 blancs d'oeufs
1 zeste de citron
quelques gouttes d'essence d'amandes amères
120 g de sucre semoule
30 g de farine
40 g de fécule de pomme de terre
1 bonne cc de levure chimique
50 g de margarine
Battre en neige très ferme les blancs d'oeufs.
Incorporer très délicatement en enrobant
avec le fouet à main :
le zeste, le sucre, la farine + fécule + levure,
la margarine fondue et l'essence d'amandes.
Verser dans des petits moules.
Cuisson th 170 pendant 15 mn environ. Et démouler.
1 zeste de citron
quelques gouttes d'essence d'amandes amères
120 g de sucre semoule
30 g de farine
40 g de fécule de pomme de terre
1 bonne cc de levure chimique
50 g de margarine
Battre en neige très ferme les blancs d'oeufs.
Incorporer très délicatement en enrobant
avec le fouet à main :
le zeste, le sucre, la farine + fécule + levure,
la margarine fondue et l'essence d'amandes.
Verser dans des petits moules.
Cuisson th 170 pendant 15 mn environ. Et démouler.
