Pâte sablée :
250 g de farine (50% intégrale)
125 g de margarine sans lait
40 g de sucre de canne roux
1 jaune d'oeuf
180 g de sucre de canne roux ou cassonade
50 g de poudre d'amandes torréfiée
2 oeufs
3 cs de crème d'avoine
Préparez la pâte.
Mettez la farine, le sucre et la margarine coupé en petits dés
dans le bol d'un robot avec le gros couteau.
Tournez 20 secondes pour obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez le jaune d'oeuf.
Laissez tourner encore quelques secondes jusqu'à la formation d'une boule compacte.
Laissez reposer la boule au réfrigérateur une heure au moins,
ou mieux préparez-la la veille, enveloppée dans une feuille de cellofrais.
Chauffez le four à 180° (th.6).
Abaissez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
Nappez avec le mélange de sucre brun et de poudre d'amandes.
Mélangez dans un bol les oeufs avec la crème d'avoine et versez sur la tarte.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Servir tiède, c'est meilleur.
On peut utiliser une pâte levée, comme ici sur la photo.
250 g de farine (50% intégrale)
125 g de margarine sans lait
40 g de sucre de canne roux
1 jaune d'oeuf
180 g de sucre de canne roux ou cassonade
50 g de poudre d'amandes torréfiée
2 oeufs
3 cs de crème d'avoine
Préparez la pâte.
Mettez la farine, le sucre et la margarine coupé en petits dés
dans le bol d'un robot avec le gros couteau.
Tournez 20 secondes pour obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez le jaune d'oeuf.
Laissez tourner encore quelques secondes jusqu'à la formation d'une boule compacte.
Laissez reposer la boule au réfrigérateur une heure au moins,
ou mieux préparez-la la veille, enveloppée dans une feuille de cellofrais.
Chauffez le four à 180° (th.6).
Abaissez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
Nappez avec le mélange de sucre brun et de poudre d'amandes.
Mélangez dans un bol les oeufs avec la crème d'avoine et versez sur la tarte.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Servir tiède, c'est meilleur.
On peut utiliser une pâte levée, comme ici sur la photo.
