Pour la réalisation de 8 petits cougnous
Ingrédients :
330 gr de farine
150 gr de lait (j'ai mis du lait d'amande)
1 jaune d'œuf
40 gr de levure fraîche ou 22 gr de levure sèche (1 cc suffit)
100 gr de beurre (végétal)
30 gr de sucre
8 gr de sel
Garniture : 100 gr de sucre perlé et 50 gr de raisin
on peut aussi mettre des pépites de chocolat.
Faire une fontaine avec la farine.
Mettre au centre le lait, le jaune d'œuf et la levure.
Sur les côtés mettre le sucre et le sel,
laisser le beurre de côté pour l'instant.
Mélanger délicatement tous les ingrédients afin que
la fontaine ne fuit pas, et après ajouter le beurre.
Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse.
Couvrir celle-ci et mettre en repos pendant 15 minutes.
Ajouter le sucre perlé et les raisins.
Laisser de nouveau reposer 5 minutes pour détendre la pâte.
Former ensuite 8 boules de pâte (80 g) et étendez les en un long boudin que vous déposerez dans vos empreintes minis cougnous.
Couvrez et laissez repose pendant 30 minutes, dorez les avec un œuf battu avec une pincée de sel.
Mettre chauffer votre four à 180-200°C. Pendant ce temps les cougnous reposent toujours.
Lorsque le four est bien préchauffé mettre cuire les cougnous pendant 15 minutes, (vérifiez leur coloration).
Ingrédients :
330 gr de farine
150 gr de lait (j'ai mis du lait d'amande)
1 jaune d'œuf
40 gr de levure fraîche ou 22 gr de levure sèche (1 cc suffit)
100 gr de beurre (végétal)
30 gr de sucre
8 gr de sel
Garniture : 100 gr de sucre perlé et 50 gr de raisin
on peut aussi mettre des pépites de chocolat.
Faire une fontaine avec la farine.
Mettre au centre le lait, le jaune d'œuf et la levure.
Sur les côtés mettre le sucre et le sel,
laisser le beurre de côté pour l'instant.
Mélanger délicatement tous les ingrédients afin que
la fontaine ne fuit pas, et après ajouter le beurre.
Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse.
Couvrir celle-ci et mettre en repos pendant 15 minutes.
Ajouter le sucre perlé et les raisins.
Laisser de nouveau reposer 5 minutes pour détendre la pâte.
Former ensuite 8 boules de pâte (80 g) et étendez les en un long boudin que vous déposerez dans vos empreintes minis cougnous.
Couvrez et laissez repose pendant 30 minutes, dorez les avec un œuf battu avec une pincée de sel.
Mettre chauffer votre four à 180-200°C. Pendant ce temps les cougnous reposent toujours.
Lorsque le four est bien préchauffé mettre cuire les cougnous pendant 15 minutes, (vérifiez leur coloration).
