Je ne mets pas de parfum, je les préfère nature
et servis avec du fromage
300 g de flocons d'avoine en farine
140 g de margarine à température ambiante
14 0g de sucre
1 œuf entier
1 cc rase de levure chimique
1/2 c.à café de sel
un peu de farine de froment
+
Parfum au choix suivant vos goûts (choisir 1 seul ingrédient) :
-1 c.à café de rhum
-1 c.à café de cardamome
-1 c.à café de cannelle
-1 c.à café de vanille
-1 c.à café d'anis vert
-1 c.à café de zestes de citron ou d'orange ou de mandarine
Pulvériser les flocons d'avoine au robot mixeur pour en faire une farine fine.
Travailler le beurre et le sel à la fourchette avec le sucre pour en faire une pommade.
Incorporer l'œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine d'avoine, la levure et le parfum choisi.
Bien mélanger pour avoir l'équivalent d'une pate ferme comme une pate à tarte. Si c'est trop mou, rajouter un peu de farine d'avoine ou placer au frigo quelques minutes.
Etaler la pate au rouleau sur le plan de travail fariné (avec de la farine normale cette fois) sur 1 cm d'épaisseur environ et découper des ronds.
Cuire les palets au four 150°C pendant 15 minutes. Ils doivent blondir légèrement.
Ils sont mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.
et servis avec du fromage
300 g de flocons d'avoine en farine
140 g de margarine à température ambiante
14 0g de sucre
1 œuf entier
1 cc rase de levure chimique
1/2 c.à café de sel
un peu de farine de froment
+
Parfum au choix suivant vos goûts (choisir 1 seul ingrédient) :
-1 c.à café de rhum
-1 c.à café de cardamome
-1 c.à café de cannelle
-1 c.à café de vanille
-1 c.à café d'anis vert
-1 c.à café de zestes de citron ou d'orange ou de mandarine
Pulvériser les flocons d'avoine au robot mixeur pour en faire une farine fine.
Travailler le beurre et le sel à la fourchette avec le sucre pour en faire une pommade.
Incorporer l'œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine d'avoine, la levure et le parfum choisi.
Bien mélanger pour avoir l'équivalent d'une pate ferme comme une pate à tarte. Si c'est trop mou, rajouter un peu de farine d'avoine ou placer au frigo quelques minutes.
Etaler la pate au rouleau sur le plan de travail fariné (avec de la farine normale cette fois) sur 1 cm d'épaisseur environ et découper des ronds.
Cuire les palets au four 150°C pendant 15 minutes. Ils doivent blondir légèrement.
Ils sont mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.
