C’est mon premier pain en MAP et le seul qui est meilleur tout MAP.
Il est parfait avec une humidité que j’apprécie particulièrement
1 cc 1/2 de levure de boulangerie
300 ml d'eau minérale ou filtrée à température de la pièce
150 g de yaourt de soja
600 g de farine dite grise (50% froment intégral et 50% froment)
5 cuillères à soupe de graines de lin brisées
(facultatif mais plein de fibres)
1 c à café de sucre (le sucre donne une croûte bien croustillante)
1 1/2 c à café de sel
A la machine : programme normal. Il marche aussi en mode rapide.
Pour un plus petit pain :
1 cc de levure de boulangerie
198 ml d'eau
2/3 d'un yaourt de soja
400 g de farine
3 cuillères à soupe de graines de lin
1 c à café de sucre
1 c à café de sel
Il est parfait avec une humidité que j’apprécie particulièrement
1 cc 1/2 de levure de boulangerie
300 ml d'eau minérale ou filtrée à température de la pièce
150 g de yaourt de soja
600 g de farine dite grise (50% froment intégral et 50% froment)
5 cuillères à soupe de graines de lin brisées
(facultatif mais plein de fibres)
1 c à café de sucre (le sucre donne une croûte bien croustillante)
1 1/2 c à café de sel
A la machine : programme normal. Il marche aussi en mode rapide.
Pour un plus petit pain :
1 cc de levure de boulangerie
198 ml d'eau
2/3 d'un yaourt de soja
400 g de farine
3 cuillères à soupe de graines de lin
1 c à café de sucre
1 c à café de sel
