La pâte est si délicieuse, que c’est devenu ma pâte à pizza de base Pour en avoir dégusté une vraie, il faut vraiment étaler finement la pâte, beaucoup plus que sur la photo. N’est-ce pas Martine ! Pour 2 flam : Pour la pâte 250 g de farine 1 sachet de levure 1 cc de sel 15 cl d'eau 3 cs d'huile d'olive
Pour la garniture 400 g de crème d'avoine 2 cs d'huile d’olive sel, poivre 200 g de lardons fumés 2 oignons moyens
Faire la pâte à en MAP. Repétrir et la saupoudrer légèrement de farine. Couvrir et laisser reposer encore 10 mn. Préchauffer le four à 240°. Diviser la pâte en deux et l'étaler le plus finement possible au rouleau sur une silpat Dans un bol, mélanger la crème, l'huile, le sel (pas trop à cause des lardons) et le poivre. Etalez le mélange sur les 2 pâtes. Couper les oignons et répartir sur les pâtes avec les lardons Enfourner pour environ 10-15 mn
Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne Recette Flexipan