1 pâte feuilletée
250 g d’épinards frais
200 g de féta
2 oeufs
20 cl de crème de soja
sel, poivre, épices au choix
Abaisser la pâte feuilletée,
la piquer au pique pâte ou à la fourchette
et froncer un moule à tarte.
Disposer sur le fond, les épinards équeutés
et nettoyés.
Emietter la féta et disposer sur la tarte.
Mélanger les 2 oeufs, la crème, le sel,
poivre et épices (noix de muscade, par exemple)
et verser la préparation sur la tarte.
Enfourner à four chaud 200° (th.7) pendant 35-40 mn