Pâte légère (sans cholestérol) :
90 g de farine
+ 50 g de yaourt de soja
+ 3 c. à c. d'huile d'olive
+ 1 c. à s. de d'eau minérale à température ambiante
+ 1 c à c. de levure chimique
Mélanger le tout puis amalgamer doucement avec les doigts.
Au début, c'est comme un sablé
puis tout s'intègre très bien pour former une pâte.
Ne surtout pas rajouter de liquide.
Laisser reposer la pâte au chaud pendant ½ heure
Etaler finement pour la taille d'un moule de 24 cm environ.
On peut aussi utiliser une pâte feuilletée ou brisée.
Cuire les endives à l'autocuiseur 20 mn puis bien les égoutter.
1 cuiller à soupe d'huile dans une casserole à fond épais
puis les endives pour les dorer un peu.
1 cuiller à soupe d'huile dans un plat à tarte d'environ 24 cm allant sur le feu
+ 1 c. de sucre puis les endives coupées en deux pour faire une rosace.
Laisser caraméliser un peu. Il y a un peu de jus mais le laisser.
On éteint le feu et laisser reposer 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Disposer des morceaux de chèvre bûche sur les endives puis mettre la pâte en la rentrant dans les bords. Enfourner pour 15 bonnes minutes.
90 g de farine
+ 50 g de yaourt de soja
+ 3 c. à c. d'huile d'olive
+ 1 c. à s. de d'eau minérale à température ambiante
+ 1 c à c. de levure chimique
Mélanger le tout puis amalgamer doucement avec les doigts.
Au début, c'est comme un sablé
puis tout s'intègre très bien pour former une pâte.
Ne surtout pas rajouter de liquide.
Laisser reposer la pâte au chaud pendant ½ heure
Etaler finement pour la taille d'un moule de 24 cm environ.
On peut aussi utiliser une pâte feuilletée ou brisée.
Cuire les endives à l'autocuiseur 20 mn puis bien les égoutter.
1 cuiller à soupe d'huile dans une casserole à fond épais
puis les endives pour les dorer un peu.
1 cuiller à soupe d'huile dans un plat à tarte d'environ 24 cm allant sur le feu
+ 1 c. de sucre puis les endives coupées en deux pour faire une rosace.
Laisser caraméliser un peu. Il y a un peu de jus mais le laisser.
On éteint le feu et laisser reposer 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Disposer des morceaux de chèvre bûche sur les endives puis mettre la pâte en la rentrant dans les bords. Enfourner pour 15 bonnes minutes.
Un peu plus pour une pâte feuilletée.
Poser le plat de service sur le moule, retourner et déguster.
Poser le plat de service sur le moule, retourner et déguster.
