Je me suis d'abord occupée de faire la farine avec 500 g de grains de blé. Mixer à vitesse max.
Le résultat est assez grossier.
Mettre 2 cc de levure sèche dans le fond du bol
250 g d'eau + 70 g de lait tiède (ou 320 g d'eau). 15 sec Vitesse 2,5
Puis 200 g de farine T55 et 300 g de la farine complète juste fraîche.
2 cs de graines (lin - sésame - tournesol - millet), 1 cc sel
Bloquer. Fonction Pétrin 1 mn 30
J'ai rajouté un peu de farine blanche en 2 fois donc re pétrin 1mn30 car la pâte était plutôt collante.
Verser dans un moule à cake et Inciser
Mettre 20 mn dans un four à 70°
Ajouter un ramequin d'eau et
mettre 45 mn à 220°
Le résultat est assez grossier.
Mettre 2 cc de levure sèche dans le fond du bol
250 g d'eau + 70 g de lait tiède (ou 320 g d'eau). 15 sec Vitesse 2,5
Puis 200 g de farine T55 et 300 g de la farine complète juste fraîche.
2 cs de graines (lin - sésame - tournesol - millet), 1 cc sel
Bloquer. Fonction Pétrin 1 mn 30
J'ai rajouté un peu de farine blanche en 2 fois donc re pétrin 1mn30 car la pâte était plutôt collante.
Verser dans un moule à cake et Inciser
Mettre 20 mn dans un four à 70°
Ajouter un ramequin d'eau et
mettre 45 mn à 220°
