180 g d'amandes finement hachées
70 g de sucre glace
2 cs de sirop d'agave (ou 3 cs de miel)
3 blancs d'œufs (100 g)
30 g de farine de riz
½ cc de vanille
50 g de chocolat de couverture
Griller à sec les amandes hachées.
Mélanger ensuite tous les ingrédients jusqu'à
obtention d'une pâte lisse.
Chauffer le four à 175° (th.6).
Prélever des petites quantités de pâte avec une cuiller à soupe
et déposer sur une toile silpat
ou du papier sulfurisé légèrement graissé.
Enfourner pour 10 mn.
Laisser refroidir avant de décoller les palets.
Faire fondre le chocolat de couverture
et napper le dessous des palets avec un pinceau.
Laisser sécher sur une grille.
Nature, c'est délicieux aussi
70 g de sucre glace
2 cs de sirop d'agave (ou 3 cs de miel)
3 blancs d'œufs (100 g)
30 g de farine de riz
½ cc de vanille
50 g de chocolat de couverture
Griller à sec les amandes hachées.
Mélanger ensuite tous les ingrédients jusqu'à
obtention d'une pâte lisse.
Chauffer le four à 175° (th.6).
Prélever des petites quantités de pâte avec une cuiller à soupe
et déposer sur une toile silpat
ou du papier sulfurisé légèrement graissé.
Enfourner pour 10 mn.
Laisser refroidir avant de décoller les palets.
Faire fondre le chocolat de couverture
et napper le dessous des palets avec un pinceau.
Laisser sécher sur une grille.
Nature, c'est délicieux aussi
