Pour 4 personnes
Couper 2 belles escalopes de poulet en gros cubes
Préparer une marinade terriyaki avec
2 cm de gingembre
2 gousses d'ail
12 cl de sauce soja
12 cl de mirin
2 cs de sucre brun
1 cs d'huile
2 cs de miel (optionnel)
Laisser mariner 2 h au frais.
Faire sauter à sec au wok le poulet sans la marinade.
En fin de cuisson, rajouter la marinade et laisser cuire 1 mn.
Servir avec de la semoule épicée et un flan de courgettes.
Version avec les champignons sautés
Chauffer le wok et mettre un peu d'huile.
Faire sauter les champignons en les remuant de temps en temps.
Les réserver.
Rajouter un peu d'huile et faire sauter à sec au wok le poulet sans la marinade.
En fin de cuisson, rajouter la marinade et les champignons et laisser cuire 1 mn.
Couper 2 belles escalopes de poulet en gros cubes
Préparer une marinade terriyaki avec
2 cm de gingembre
2 gousses d'ail
12 cl de sauce soja
12 cl de mirin
2 cs de sucre brun
1 cs d'huile
2 cs de miel (optionnel)
Laisser mariner 2 h au frais.
Faire sauter à sec au wok le poulet sans la marinade.
En fin de cuisson, rajouter la marinade et laisser cuire 1 mn.
Servir avec de la semoule épicée et un flan de courgettes.
Version avec les champignons sautés
Chauffer le wok et mettre un peu d'huile.
Faire sauter les champignons en les remuant de temps en temps.
Les réserver.
Rajouter un peu d'huile et faire sauter à sec au wok le poulet sans la marinade.
En fin de cuisson, rajouter la marinade et les champignons et laisser cuire 1 mn.
