Pour une vingtaine de sablés
100 g de farine intégrale
80 g de beurre
1/2 cc de paprika fumé
1/2 cc de cumin
1 oeuf
1 cs de polenta
50 g de parmesan
50 g de roquefort
Couper le beurre froid en morceaux
Dans un robot,
mélanger rapidement tous les ingrédients
puis former une boule.
Former un boudin d’environ 3 cm de diamètre
et l’envelopper dans un papier transparent.
Mettre au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Couper le boudin en tranches d’1 cm
et poser sur une silpat ou du papier sulfurisé.
Enfourner pour 10-15 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
100 g de farine intégrale
80 g de beurre
1/2 cc de paprika fumé
1/2 cc de cumin
1 oeuf
1 cs de polenta
50 g de parmesan
50 g de roquefort
Couper le beurre froid en morceaux
Dans un robot,
mélanger rapidement tous les ingrédients
puis former une boule.
Former un boudin d’environ 3 cm de diamètre
et l’envelopper dans un papier transparent.
Mettre au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Couper le boudin en tranches d’1 cm
et poser sur une silpat ou du papier sulfurisé.
Enfourner pour 10-15 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
