80 g de farine de riz/soja* (c'est un mélange tout prêt)
35 g de farine de maïs
60 g de margarine de soja
1 oeuf
1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients pour former une boule.
Réservez au moins 1 h au frais.
Etalez délicatement avec un rouleau.
La pâte est plus fragile qu'avec une farine classique.
Découpez avec un emporte-pièce (pas de forme trop biscornue !)
Appliquez une face sur un des mélanges suivant,
en appuyant un peu pour faire adhérer
- du curcuma ou autre épice colorée (paprika par ex.)
- du romarin mélangé avec des pistaches torréfiées et broyées
Déposez sur une silpat ou du papier sulfurisé
et cuire 10 minutes à four chaud 180° (th.6)
Attendre qu'ils refroidissent un peu avant
de les manipuler délicatement.
On trouve la farine de riz/soja en magasin bio.
35 g de farine de maïs
60 g de margarine de soja
1 oeuf
1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients pour former une boule.
Réservez au moins 1 h au frais.
Etalez délicatement avec un rouleau.
La pâte est plus fragile qu'avec une farine classique.
Découpez avec un emporte-pièce (pas de forme trop biscornue !)
Appliquez une face sur un des mélanges suivant,
en appuyant un peu pour faire adhérer
- du curcuma ou autre épice colorée (paprika par ex.)
- du romarin mélangé avec des pistaches torréfiées et broyées
Déposez sur une silpat ou du papier sulfurisé
et cuire 10 minutes à four chaud 180° (th.6)
Attendre qu'ils refroidissent un peu avant
de les manipuler délicatement.
On trouve la farine de riz/soja en magasin bio.
