Une tarte originale pour amateur de citron.
On ne sent la pomme que dans la texture
1 pâte brisée ou une feuilletée
3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
130 g de sucre en poudre
2 gros oeufs
40 g de margarine fondue
40 g de crème d’avoine (ou de soja)
2 citrons bien lavés
3 cs d’amandes en poudre
Râper les zestes d’un citron et y ajouter le jus des deux citrons.
Réserver.
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte.
Ajouter le citron et zeste et mélanger.
Blanchir les 2 oeufs entiers avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et la crème.
Etaler la pâte, saupoudrer 3 cs d’amandes en poudre et répartir les pommes
Répartir le mélange oeufs-sucre-beurre et crème.
Mettre à cuire à thermostat 6-7 (180-200°) pendant environ 40 mn.
Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer.
Bien surveiller en fin de cuisson
On ne sent la pomme que dans la texture
1 pâte brisée ou une feuilletée
3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
130 g de sucre en poudre
2 gros oeufs
40 g de margarine fondue
40 g de crème d’avoine (ou de soja)
2 citrons bien lavés
3 cs d’amandes en poudre
Râper les zestes d’un citron et y ajouter le jus des deux citrons.
Réserver.
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte.
Ajouter le citron et zeste et mélanger.
Blanchir les 2 oeufs entiers avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et la crème.
Etaler la pâte, saupoudrer 3 cs d’amandes en poudre et répartir les pommes
Répartir le mélange oeufs-sucre-beurre et crème.
Mettre à cuire à thermostat 6-7 (180-200°) pendant environ 40 mn.
Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer.
Bien surveiller en fin de cuisson
