la pâte sablée à la cardamome
300 g farine
100 g de margarine non hydrogénée
1 œuf
1 jaune
50 g sucre de canne roux
1 cc levure chimique
6 gousses de cardamome
Mélanger la farine avec la levure,
casser l'œuf au centre, ajouter le jaune,
le sucre et la margarine.
Ajouter les graines de cardamome écrasées au pilon.
Mélanger du bout des doigts, façonner la pâte en boule,
recouvrir d'une feuille de cellofrais et
faire reposer au frais pendant au moins 30 mn.
Diviser la pâte en six et abaisser en tartelettes et foncer les moules.
Cuire 15 mn à four 170°
Remplir avec l’orange curd
300 g farine
100 g de margarine non hydrogénée
1 œuf
1 jaune
50 g sucre de canne roux
1 cc levure chimique
6 gousses de cardamome
Mélanger la farine avec la levure,
casser l'œuf au centre, ajouter le jaune,
le sucre et la margarine.
Ajouter les graines de cardamome écrasées au pilon.
Mélanger du bout des doigts, façonner la pâte en boule,
recouvrir d'une feuille de cellofrais et
faire reposer au frais pendant au moins 30 mn.
Diviser la pâte en six et abaisser en tartelettes et foncer les moules.
Cuire 15 mn à four 170°
Remplir avec l’orange curd
