Pour 6
1 pâte éclair à l'épeautre (ou brisée)
3 petites courgettes
3 carottes
300 g de saumon sans peau
un peu de crème (en option)
sel et poivre
Préparez une julienne avec les carottes avec l'aide
d'une mandoline.
Et faites de même avec les courgettes.
Faites chauffer un wok ou une sauteuse et
commencez par attendrir les carottes dans 1 cs d'huile.
Après 5 mn, ajoutez les courgettes.
Salez et poivrez.
Répartissez les légumes dans les empreintes
en tassant bien.
Coupez le saumon en dés et le répartir sur les légumes.
Ajoutez alors la crème si vous en voulez.
Etalez la pâte finement et découpez avec un emporte-pièce
légèrement plus grand que les empreintes.
Posez et pressez pour souder sur les bords.
Enfournez dans un four chaud 180° (th.6) pendant une vingtaine de minutes.
Attendre 2 mn avant de démouler sur une spatule une à une délicatement et poser sur l'assiette ou un plat.
1 pâte éclair à l'épeautre (ou brisée)
3 petites courgettes
3 carottes
300 g de saumon sans peau
un peu de crème (en option)
sel et poivre
Préparez une julienne avec les carottes avec l'aide
d'une mandoline.
Et faites de même avec les courgettes.
Faites chauffer un wok ou une sauteuse et
commencez par attendrir les carottes dans 1 cs d'huile.
Après 5 mn, ajoutez les courgettes.
Salez et poivrez.
Répartissez les légumes dans les empreintes
en tassant bien.
Coupez le saumon en dés et le répartir sur les légumes.
Ajoutez alors la crème si vous en voulez.
Etalez la pâte finement et découpez avec un emporte-pièce
légèrement plus grand que les empreintes.
Posez et pressez pour souder sur les bords.
Enfournez dans un four chaud 180° (th.6) pendant une vingtaine de minutes.
Attendre 2 mn avant de démouler sur une spatule une à une délicatement et poser sur l'assiette ou un plat.
