Pour 6 personnes
- 700 gr de carottes
- 1 belle pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 petits bouillons cube "Kub Or" de Maggi (ils sont emballés par 2)
- 1 litre d'eau chaude
- 1 c. à café de curcuma un peu bombée
- 1 grosse pincée de gingembre en poudre
- 1 petite pincée de Cayenne en poudre
- sel, poivre
- 1 briquette de 20 cl de lait de coco
- 1 cuiller d'huile
- quelques pluches de coriandre ou persil plat (facultatif mais meilleur)
Dans un faitout, mettre les carottes épluchées en rondelles,
la pomme de terre en petits morceaux, l'oignon en morceaux,
l'ail, les bouillons cube, un peu de sel et poivre au moulin et l'eau.
Cuire avec le couvercle à feu doux 30 à 35 mn
jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Mixer le tout et ajouter alors les épices (curcuma, gingembre et Cayenne),
l'huile et le lait de coco. Remuer, goûter
et rectifier en poivre et sel si nécessaire.
Servir parsemé de pluches de persil plat ou de coriandre
Version TM et mes ajustements
1/2 l d’eau dans le bol du TM, rajouter l’oignon, 2 gousses d’ail, le bouillon (je zappe pour le lactose).
Dans le bol Valrona, mettre la pomme de terre en petits morceaux et les carottes.
Programmer pour 30 mn, Valrona et puissance 1.
Rajouter dans le bol, les épices, le lait de coco et les légumes.
Mixer le tout à puissance 10 pendant 30 secondes. Servir et rajouter sur le velouté le coriandre
- 700 gr de carottes
- 1 belle pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 petits bouillons cube "Kub Or" de Maggi (ils sont emballés par 2)
- 1 litre d'eau chaude
- 1 c. à café de curcuma un peu bombée
- 1 grosse pincée de gingembre en poudre
- 1 petite pincée de Cayenne en poudre
- sel, poivre
- 1 briquette de 20 cl de lait de coco
- 1 cuiller d'huile
- quelques pluches de coriandre ou persil plat (facultatif mais meilleur)
Dans un faitout, mettre les carottes épluchées en rondelles,
la pomme de terre en petits morceaux, l'oignon en morceaux,
l'ail, les bouillons cube, un peu de sel et poivre au moulin et l'eau.
Cuire avec le couvercle à feu doux 30 à 35 mn
jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Mixer le tout et ajouter alors les épices (curcuma, gingembre et Cayenne),
l'huile et le lait de coco. Remuer, goûter
et rectifier en poivre et sel si nécessaire.
Servir parsemé de pluches de persil plat ou de coriandre
Version TM et mes ajustements
1/2 l d’eau dans le bol du TM, rajouter l’oignon, 2 gousses d’ail, le bouillon (je zappe pour le lactose).
Dans le bol Valrona, mettre la pomme de terre en petits morceaux et les carottes.
Programmer pour 30 mn, Valrona et puissance 1.
Rajouter dans le bol, les épices, le lait de coco et les légumes.
Mixer le tout à puissance 10 pendant 30 secondes. Servir et rajouter sur le velouté le coriandre
