1 bouquet d'artichauts poivrade
1 crottin de chèvre bien sec
quelques figues (option)
1 citron
huile d'olive
poivre
Préparez les artichauts.
Voici une technique en images.
J'ai frotté les artichauts avec du citron.
L'utilisation de l'eau citronné
est une bonne idée.
Emincez les finement en lamelles
avec une mandoline.
Réservez dans un bol et
ajoutez le jus du citron pressé.
Faites chauffer une sauteuse ou un wok.
Ajoutez une cuiller d'huile et
faites sauter rapidement les artichauts.
Il reste aldente.
Disposez les artichauts sur une grande assiette ou un plat.
Détaillez le crottin en lamelles et répartissez sur les artichauts.
Ajoutez les figues en tranches.
Arrosez avec un peu d'huile d'olive et ajoutez le poivre moulu
1 crottin de chèvre bien sec
quelques figues (option)
1 citron
huile d'olive
poivre
Préparez les artichauts.
Voici une technique en images.
J'ai frotté les artichauts avec du citron.
L'utilisation de l'eau citronné
est une bonne idée.
Emincez les finement en lamelles
avec une mandoline.
Réservez dans un bol et
ajoutez le jus du citron pressé.
Faites chauffer une sauteuse ou un wok.
Ajoutez une cuiller d'huile et
faites sauter rapidement les artichauts.
Il reste aldente.
Disposez les artichauts sur une grande assiette ou un plat.
Détaillez le crottin en lamelles et répartissez sur les artichauts.
Ajoutez les figues en tranches.
Arrosez avec un peu d'huile d'olive et ajoutez le poivre moulu
