Pour 2
300 g de thon rouge extra frais
3 cm de gingembre
1 petite papaye
400 g de haricots verts extra fins
huile d'olive
vinaigre balsamique
Equettez les haricots et
cuisez les à l'eau salée pendant 10 mn.
Rincez les rapidement à l'eau très froide.
Détaillez le thon en petits cubes.
Râpez le gingembre et mélangez le avec le thon.
Epluchez la papaye et
coupez la moitié en petits cubes et l'autre moitié
en lamelles fines avec une mandoline.
Coupez les haricots verts en petits morceaux.
Mettez les dans un bol et
ajoutez 1 belle cuiller à soupe d'huile d'olive
et une cuiller à café de vinaigre balsamique.
Mélangez.
Posez un cercle sur une assiette et commencez
avec les haricots verts. Tassez bien.
Ajoutez du thon au gingembre.
Puis un peu de papaye.
Démoulez et ajoutez un filet d'huile et de vinaigre.
Ajoutez sur l'assiette un peu de tranches de papaye.
300 g de thon rouge extra frais
3 cm de gingembre
1 petite papaye
400 g de haricots verts extra fins
huile d'olive
vinaigre balsamique
Equettez les haricots et
cuisez les à l'eau salée pendant 10 mn.
Rincez les rapidement à l'eau très froide.
Détaillez le thon en petits cubes.
Râpez le gingembre et mélangez le avec le thon.
Epluchez la papaye et
coupez la moitié en petits cubes et l'autre moitié
en lamelles fines avec une mandoline.
Coupez les haricots verts en petits morceaux.
Mettez les dans un bol et
ajoutez 1 belle cuiller à soupe d'huile d'olive
et une cuiller à café de vinaigre balsamique.
Mélangez.
Posez un cercle sur une assiette et commencez
avec les haricots verts. Tassez bien.
Ajoutez du thon au gingembre.
Puis un peu de papaye.
Démoulez et ajoutez un filet d'huile et de vinaigre.
Ajoutez sur l'assiette un peu de tranches de papaye.
