Pour 1 grand et 1 petit cakes
4 poires bien mûres
5 cuillers à soupe de sucre de canne
4 oeufs
1 yaourt de soja
4 cuillers à soupe de compote de pomme
90 g de farine de riz
1 cuiller à café de poudre levante 'sans'
1 cuiller à soupe de sirop de gingembre
1 cuiller à soupe de gingembre en poudre
2 cm de gingembre frais
Battez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que
le mélange double de volume.
Ajoutez la farine, la poudre levante, le yaourt.
Mélangez bien.
Râpez le gingembre, ajoutez-le avec la compote,
le sirop de gingembre et la poudre.
Préchauffez le four à 160° (th.5-6)
Epluchez les poires et coupez-les en 4
puis en lamelles dans la largeur.
Mélangez les poires à la préparation.
Répartissez dans les 2 moules et enfournez pour 40 minutes.
Attendez 15 minutes avant de démouler.
Dégustez tiède ou bien frais.
4 poires bien mûres
5 cuillers à soupe de sucre de canne
4 oeufs
1 yaourt de soja
4 cuillers à soupe de compote de pomme
90 g de farine de riz
1 cuiller à café de poudre levante 'sans'
1 cuiller à soupe de sirop de gingembre
1 cuiller à soupe de gingembre en poudre
2 cm de gingembre frais
Battez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que
le mélange double de volume.
Ajoutez la farine, la poudre levante, le yaourt.
Mélangez bien.
Râpez le gingembre, ajoutez-le avec la compote,
le sirop de gingembre et la poudre.
Préchauffez le four à 160° (th.5-6)
Epluchez les poires et coupez-les en 4
puis en lamelles dans la largeur.
Mélangez les poires à la préparation.
Répartissez dans les 2 moules et enfournez pour 40 minutes.
Attendez 15 minutes avant de démouler.
Dégustez tiède ou bien frais.
