Pour 2
100 g de pâtes soba (pâtes japonaise au sarrasin)
150 g de girolles
1 pomme (ou poire)
3 cuillers à soupe de crème de soja
1/2 cuiller à café de curry
1 petit bouquet de coriandre
huile d'olive
100 g de féta
Cuisez les pâtes dans un grand volume d'eau.
Elles doivent rester al dente.
Egouttez et ajoutez 1 cuiller à soupe d'huile.
Coupez la féta en petits cubes.
Coupez les girolles en morceaux.
Râpez la pomme (ou poire) en julienne.
Faites chauffer un wok (ou une sauteuse)
et faites sauter les girolles avec la pomme (ou poire).
Ajoutez le curry et la crème. Et 2/3 de la féta et la coriandre.
Posez un cercle sur l'assiette.
Mettez une portion de pâte. Puis les champignons.
Tassez. Ajoutez le reste de féta.
Servez immédiatement et régalez-vous
100 g de pâtes soba (pâtes japonaise au sarrasin)
150 g de girolles
1 pomme (ou poire)
3 cuillers à soupe de crème de soja
1/2 cuiller à café de curry
1 petit bouquet de coriandre
huile d'olive
100 g de féta
Cuisez les pâtes dans un grand volume d'eau.
Elles doivent rester al dente.
Egouttez et ajoutez 1 cuiller à soupe d'huile.
Coupez la féta en petits cubes.
Coupez les girolles en morceaux.
Râpez la pomme (ou poire) en julienne.
Faites chauffer un wok (ou une sauteuse)
et faites sauter les girolles avec la pomme (ou poire).
Ajoutez le curry et la crème. Et 2/3 de la féta et la coriandre.
Posez un cercle sur l'assiette.
Mettez une portion de pâte. Puis les champignons.
Tassez. Ajoutez le reste de féta.
Servez immédiatement et régalez-vous
