pour une dizaine de grandes tuiles
80 g de flocons d'épeautre (ou à défaut d'avoine)
60 g de sucre de canne roux
1 oeuf battu
40 g de margarine sans lactose
1 cs de lait de riz
1 cc de vanille
1 cs de farine intégrale (pour son petit goût de noisette)
1 cc de levure chimique
2 belles cs de pépites de chocolat
1 cs d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 150° (th.5).
Mélanger bien tous les ingrédients.
Prélever une cs de préparation et mettre sur une toile silpat
ou du papier sulfurisé en étalant un peu avec
le dos de la cuiller.
Répartir le reste en veillant à espacer les tuiles.
Enfourner et cuire une dizaine de minutes.
Attendre 5 mn avant de prendre délicatement les tuiles
et les poser sur un rouleau à pâtisserie recouvert de papier
film pour les mettre en forme.
Laisser un peu durcir avant de continuer
avec le reste de la fournée.
80 g de flocons d'épeautre (ou à défaut d'avoine)
60 g de sucre de canne roux
1 oeuf battu
40 g de margarine sans lactose
1 cs de lait de riz
1 cc de vanille
1 cs de farine intégrale (pour son petit goût de noisette)
1 cc de levure chimique
2 belles cs de pépites de chocolat
1 cs d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 150° (th.5).
Mélanger bien tous les ingrédients.
Prélever une cs de préparation et mettre sur une toile silpat
ou du papier sulfurisé en étalant un peu avec
le dos de la cuiller.
Répartir le reste en veillant à espacer les tuiles.
Enfourner et cuire une dizaine de minutes.
Attendre 5 mn avant de prendre délicatement les tuiles
et les poser sur un rouleau à pâtisserie recouvert de papier
film pour les mettre en forme.
Laisser un peu durcir avant de continuer
avec le reste de la fournée.
