Un des desserts favoris des Am\u00e9ricains, le Cheese-cake est un g\u00e2teau \u00e0 base de fromage blanc avec un fond en biscuits. Il est facile \u00e0 r\u00e9aliser et on trouve facilement les ingr\u00e9dients dans la sup\u00e9rette du coin.<\/p>\n
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Vous aurez besoin de : 250g de biscuits \u00e9cras\u00e9s (du genre Speculos, Petit Brun), 125g de beurre fondu, 500g de fromage blanc (Philadelphia pour une recette classique, mais vous pouvez utiliser le type faisselle), 2 cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille, 200g de sucre, 25cl de cr\u00e8me fraiche et 3 \u0153ufs.<\/p>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C ou Thermostat 6. Utilisez un moule \u00e0 manquer de 23cm de diam\u00e8tre pour la cuisson, sinon utilisez du papier sulfuris\u00e9 pour un moule normal. Commencez par m\u00e9langer les biscuits \u00e9cras\u00e9s et le beurre et tapisser le fond du moule avec en tassant bien. Pendant que vous r\u00e9servez cette croute au frigo, pr\u00e9parez l’appareil. Dans un bol ou un saladier, m\u00e9langez au fouet le fromage, l’extrait de vanille et le sucre. Quand le m\u00e9lange est lisse et homog\u00e8ne, ajoutez la cr\u00e8me fraiche, puis fouettez \u00e0 nouveau. Enfin, ajoutez les \u0153ufs un par un tout en fouettant. Il ne vous reste plus qu’\u00e0 verser l’appareil sur le fond de biscuit enfourner votre g\u00e2teau pour 50 \u00e0 55 minutes. Votre cheese-cake est pr\u00eat lorsque la couche de fromage est ferme au toucher.<\/p>\n
Quand le cheese-cake a refroidi, vous pouvez le d\u00e9mouler, puis le napper de coulis de fruits rouge ou carr\u00e9ment le d\u00e9corer avec des fruits rouges tels que les fraises ou les framboises. Lors de la pr\u00e9paration de la croute de biscuit, il est possible d’y ajouter 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de poudre de muscade selon sa pr\u00e9f\u00e9rence. D’autre part, il est \u00e9galement int\u00e9ressant d’y int\u00e9grer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron dans l’appareil pour donner une certaine saveur \u00e0 votre cheese-cake.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un des desserts favoris des Am\u00e9ricains, le Cheese-cake est un g\u00e2teau \u00e0 base de fromage blanc avec un fond en biscuits. Il est facile \u00e0 r\u00e9aliser et on trouve facilement… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions\/71"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbonheursdesophie.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}